Ikan Patin masak kuning

Name: Ikan Patin masak kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr (potong-potong) Ikan patin; 6 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri sangrai; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 1 batang (memarkan) Sereh; 2 cm (memarkan) Lengkuas; 800 ml Air; 1 ikat Kemangi; 1 buah (potong-potong) Tomat; 5 buah Cabe setan; 1 sdt Garam; 2 sdm Minyak goreng

Ria Mamanya Tata @Ria_WahyuRiawanti

Yogyakarta INDONESIA

Kemarin ngobrol sama ibu tentang masak papeda karena punya stok ikan patin. Jadi teringat kalau para ortu dan eyang sudah manula tidak banyak makan nasi dan lebih memilih makanan lunak seperti bubur. Nah sesungguhnya papeda ini solusi alternatifnya. Jadilah saya bikin dulu ikan kuah kuning unttuk namti dinikmati bareng papeda. Yummy

Lebih banyak

Ikan Patin masak kuning

Ria Mamanya Tata @Ria_WahyuRiawanti

Yogyakarta INDONESIA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

800 gr(potong-potong) Ikan patin
6 siungBawang merah
3 siungBawang putih
3 butirKemiri sangrai
2 cmKunyit
2 cmJahe
1 batang(memarkan) Sereh
2 cm(memarkan) Lengkuas
800 mlAir
1 ikatKemangi
1 buah(potong-potong) Tomat
5 buahCabe setan
1 sdtGaram
2 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan. Marinasi ikan patin dengan perasan air jeruk nipis, kunyit bubuk dan sedikit garam, diamkan 10 menit. Bilas dan tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, potongan kunyit, dan jahe hingga benar benar halus. Sisihkan
2

Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan layu. Masukkan sereh dan lengkuas, aduk rata. Tambahkan air, setelah mendidih masukkan ikan.
3

Tunggu hingga ikan patin matang dan berubah warna baru tambahkan kemangi, tomat, dan cabe setan, masak sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan. Nikmati dengan papeda. Cocok kali memang ❤️

Papeda