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鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪
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鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪-レシピのメイン写真

鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

地元で揚がった新鮮な【白イカ】がお得だったので、今夜はあっさりと【漬け茶漬け】にしてみました🤗白イカは日本海側のこちらの地域で使われる呼び名で【ケンサキイカ】が標準名です。

ありがたい事に、新鮮なお魚が比較的お安く手に入り、釣り立てのお魚をお裾分けしてもらう事もあるので、真アジやイサキ、サンマなどなど時節やその日にあるもので【〆は漬け茶漬け】で!の日も多いです😊
お魚の漬けとお茶漬け、よく合います☺️💕

白イカの甘みと、熱々の白だしが美味しく調和し合い、大葉やわさび、あられがいい仕事をしてくれ、さらさら美味しく頂けます😋

地元で揚がった新鮮な【白イカ】がお得だったので、今夜はあっさりと【漬け茶漬け】にしてみました🤗白イカは日本海側のこちらの地域で使われる呼び名で【ケンサキイカ】が標準名です。

ありがたい事に、新鮮なお魚が比較的お安く手に入り、釣り立てのお魚をお裾分けしてもらう事もあるので、真アジやイサキ、サンマなどなど時節やその日にあるもので【〆は漬け茶漬け】で!の日も多いです😊
お魚の漬けとお茶漬け、よく合います☺️💕

白イカの甘みと、熱々の白だしが美味しく調和し合い、大葉やわさび、あられがいい仕事をしてくれ、さらさら美味しく頂けます😋

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鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

地元で揚がった新鮮な【白イカ】がお得だったので、今夜はあっさりと【漬け茶漬け】にしてみました🤗白イカは日本海側のこちらの地域で使われる呼び名で【ケンサキイカ】が標準名です。

ありがたい事に、新鮮なお魚が比較的お安く手に入り、釣り立てのお魚をお裾分けしてもらう事もあるので、真アジやイサキ、サンマなどなど時節やその日にあるもので【〆は漬け茶漬け】で!の日も多いです😊
お魚の漬けとお茶漬け、よく合います☺️💕

白イカの甘みと、熱々の白だしが美味しく調和し合い、大葉やわさび、あられがいい仕事をしてくれ、さらさら美味しく頂けます😋

地元で揚がった新鮮な【白イカ】がお得だったので、今夜はあっさりと【漬け茶漬け】にしてみました🤗白イカは日本海側のこちらの地域で使われる呼び名で【ケンサキイカ】が標準名です。

ありがたい事に、新鮮なお魚が比較的お安く手に入り、釣り立てのお魚をお裾分けしてもらう事もあるので、真アジやイサキ、サンマなどなど時節やその日にあるもので【〆は漬け茶漬け】で!の日も多いです😊
お魚の漬けとお茶漬け、よく合います☺️💕

白イカの甘みと、熱々の白だしが美味しく調和し合い、大葉やわさび、あられがいい仕事をしてくれ、さらさら美味しく頂けます😋

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材料

1人分
  • 白イカ(お刺身用) 100g
  • きざみ海苔 適量
  • 大葉 2枚
  • わさび 適量
  • あられ 適量
  • 白だし 大さじ2
  • お湯 400CC
  • すだち(輪切り)あれば 1枚
  • ◾️漬けのタレ↓
  • お酒 小さじ1.5
  • みりん 小さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お酒とみりんを耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、600Wで40秒ほどレンジ加熱し、アルコール分を飛ばしてから醤油と合わせる。

    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方1写真
    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れた、①の漬けタレにお刺身用の白イカだけをパックから取り出し、20〜30分程漬けておく。

    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方2写真
    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方2写真
  3. 3

    小鍋に白だしを入れお湯を注いで、熱々になるまで一煮立ちする。

    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方3写真
  4. 4

    大葉は洗って水気を拭き、両手のひらでパン!と叩いて香りを出す。すだちは輪切りにする。

    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方4写真
  5. 5

    茶碗に白ご飯を入れ、きざみ海苔をたっぷり乗せ、大葉を乗せる。

    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方5写真
    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方5写真
  6. 6

    ⑤に②の漬けをこんもり乗せ、熱々の白だしを回しかけ、お好みであられ、わさび、きざみ海苔、すだちを乗せれば完成です🤗

    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方6写真
    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方6写真
  7. 7

    甘みとコリコリ食感の白イカが、白だしや具材と美味しく絡み合って、さらさらの喉越しで美味しく頂けます😆💕

    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方7写真
  8. 8

    これは別日に作った細切りタイプの白イカです。コリコリと食べやすく、コクや旨みも感じられ、とても美味しく頂きました🤗

    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方8写真
    • 鳥取発♡コリコリ甘みの白イカ漬け茶漬け♪作り方8写真

コツ・ポイント

①の工程
⚠️レンジ加熱する際、グツグツ吹きこぼれないよう、深めの容器に入れ、ラップなしで加熱してくださいね!

白イカの甘みを引き出す為、漬け時間は30分前後がお勧めです🤗

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2026/10/02 13:19に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社より2026.8.25発売)【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 🌸明日の元気に繋がりますように。家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

お茶漬け イカ 大葉 酒 刺身 すだち わさび

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