Pepes Hati Ampela Ayam

Name: Pepes Hati Ampela Ayam
Yield: ±5 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang hati dan ampela ayam; secukupnya Daun pisang; Tusuk gigi utk membungkus; Secukupnya garam, gula dan micin; Segenggam daun kemangi, cuci bersih; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 sdt garam; 500 ml air; 8 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit merah; 6 buah cabe merah besar; 10 buah ranggam (tomat kecil); 2 buah tomat hijau; 2 batang daun bawang

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Ini salah satu menu wajibku kalo udah bosan sama perdagingan 😁 makan pake nasi anget aja udah enaaakk banget.

#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#KukusRebus_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang

Ini salah satu menu wajibku kalo udah bosan sama perdagingan 😁 makan pake nasi anget aja udah enaaakk banget.

#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#KukusRebus_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Pepes Hati Ampela Ayam

Uci Mandasari @ucimandasari

Baturaja, Sumatera Selatan

Ini salah satu menu wajibku kalo udah bosan sama perdagingan 😁 makan pake nasi anget aja udah enaaakk banget.

#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#KukusRebus_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang

Ini salah satu menu wajibku kalo udah bosan sama perdagingan 😁 makan pake nasi anget aja udah enaaakk banget.

#KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#KukusRebus_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

±5 bungkus

10 pasanghati dan ampela ayam
secukupnyaDaun pisang
Tusukgigi utk membungkus
Secukupnyagaram, gula dan micin
Segenggamdaun kemangi, cuci bersih
Bumbu ungkep
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1 ruasjahe geprek
1 sdtgaram
500 mlair
Bumbu halus
8 buahbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe rawit merah
6 buahcabe merah besar
Bumbu iris
10 buahranggam (tomat kecil)
2 buahtomat hijau
2 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus air lalu ungkep hati ampela dg bumbu ungkep. Sisihkan. Siapkan bumbu2 cuci bersih lalu haluskan dan iris2
2

Campur hati ampela, bumbu halus, bumbu iris, daun kemangi, garam, gula dan micin. Aduk rata semuanya. Siapkan daun pisang yg sudah dilayukan diatas api dan dibersihkan. Tuang bahan yg sudah kita siapkan tadi diatas daun pisang.
3

Bungkus lalu kukus hingga matang ±20 menit. Enaaakk banget dimakan sm nasi anget 😋