にんじんの皮をむいてスライスしさらに千切りにする。方法何でもよくて千切りにする。

にんじんに塩を振って水を出す。

オレンジジュース　ビネガー（酢）　オリーブオイル　クミンでドレッシング　塩味を調整する。

にんじんとドレッシングを混ぜ合わせて30分は漬け込む。