白菜と油揚げ・ベーコンのコク旨コンソメ和え
Mika @yasaidaisuki
胃に優しく、身体にじんわり染みこむ一品です。
火を使わず、レンジでサッと作れるので忙しい日や疲れた日の強い味方になります。
白菜と油揚げ・ベーコンのコク旨コンソメ和え
胃に優しく、身体にじんわり染みこむ一品です。
火を使わず、レンジでサッと作れるので忙しい日や疲れた日の強い味方になります。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を混ぜ合わせる
調味料は、小さめの器に混ぜ合わせておきます。 -
- 2
油揚げを切る
油揚げは、5mm幅程度の短冊切りにします。 -
- 3
ベーコンを切る
ハーフベーコンは、1cm幅程度に切ります。 -
- 4
ネギを切る
ネギは、一口大の斜め切りにします。 -
- 5
白菜を切る
白菜の軸は、3mm程度の細切りに、葉は一口大にざく切りして分けておきます。 -
- 6
白菜の軸を加熱する
大きめの耐熱容器に白菜の軸を入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（500W）で1分加熱します。 - 7
白菜の再加熱
⑥の白菜を取り出し、上下を入れ替えてふんわりラップをかけてレンジ（500W）で30秒再加熱します。 - 8
食材を加える
⑦に➁の油揚げ、③のハーフベーコン、④のネギ、⑤の白菜の葉を加えます。 - 9
調味料を加える
⑧に調味料をフチから回し入れ全体をよく混ぜ和えます。 -
- 10
加熱する
⑨にふんわりラップをかけ、レンジ（500W）で2分加熱します。 - 11
再加熱
⓾を一旦取り出し、全体をよく混ぜたらふんわりラップをかけ、レンジ（500W）で1分再加熱します。 - 12
仕上げ
器に盛って、あらびきコショウを振りかけたら完成です。 -
コツ・ポイント
・白菜の軸を先に加熱しておくことで、他の食材との加熱差を無くし、食感よく仕上げます。
・加熱を2回に分けることで、加熱ムラを防いで味がしっかり全体に染み込みます。
つくれぽ
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