簡単美味しい「蒸し豆腐」♪せいろで旨みが凝縮

Name: 簡単美味しい「蒸し豆腐」♪せいろで旨みが凝縮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 好きなだけ; 青ネギ 適量; （あればミョウガ） 適量

せいろで作る温かいお豆腐。蒸すだけなのに、旨みが凝縮！大豆の味が濃く感じられて、しみじみおいしい一品です。個人的な感想ですが、湯豆腐よりも倍くらい味が濃いように感じます。

材料

ミョウガはお好みで。豆腐と一緒に蒸すと、生のときより刺激がやわらぎ、香りも穏やかになります。
青ねぎは蒸さず、最後に生のままのせるのがおすすめです。

パセリセリ @cook_40081223

2026/10/04 06:36に公開

いつもおおざっぱに適当に作っていますが、お台所に立つことやお料理することが気分転換になっている気がします。手順はシンプルなのに美味しいと言われるような食事を作りたいと願っています。（京都在住ですのでやや薄味かもしれません。）

その他のレシピ