片栗粉で失敗なし！キノコとチクワの和風グラタン
キノコと竹輪でヘルシー。
片栗粉を使ってレンジで作る和風ホワイトソースがとても簡単で美味しいです!
アプリでひらく作り方
- 1
竹輪は5ミリ幅に輪切りにする。しめじはほぐす。えのきは半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにバターと①を入れてしんなりするまで炒め、塩コショウを少なめに振る。
-
- 3
深めの耐熱容器で◉をよく練る。牛乳を少しずつ加えながら、泡だて器でダマがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
ラップなしで600wで1分加熱し、よく混ぜる→600wで1分、よく混ぜる→600wで1分、よく混ぜる。
- 5
④のとろみが少なければ、10秒ずつレンジで加熱し、混ぜて調整する。
- 6
耐熱皿に②の水分を切って広げ、塩昆布を掛ける。
-
- 7
ホワイトソースを広げたら、ピザ用チーズをかけ、トースターで5〜7分焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
フライパンで炒めたキノコの水分が残っていると水っぽくなるので、水分は捨ててください。塩昆布を乗せるので、野菜の塩コショウは控えめにします。
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