Bening Oyong Bumbu Iris
Kali ini bikin menu bir pletok komjak 🥰
Kalau di rumah ibu di Jember nama oyong itu gambas atau langkir. Kalau di manapun atau di Jakarta sering di sebut oyong. Menu simpel sat set wat wet di bawah 20 menit.
Bening oyong campur wortel dan sohun ini enak dinikmati kapan aja. Di sini aku ganti sohun dg bihun dan ganti irisan gula merah dg sari kurma HNI,, hehe karena menyesuaikan stok yg ada di rumah😅🙏🏻 Bumbunya praktis tanpa perlu ulek-ulek bumbu, tinggal iris dan cemplung, kuah hangatnya siap membangkitkan semangat dan bikin perut nyaman sebelum mulai beraktivitas. Tak lupa saya sajikan dengan tempe goreng wudo dan sambal penyetan, beuh makin maknyus seger.
Tanaman oyong (Luffa acutangula),Nama genusnya, Luffa, dalam bahasa Arab (luf) merujuk pada jenis tanaman labu serat. sering dikenal gambas, tanaman merambat anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae). Oyong berasal dari anak benua India dan kawasan tropis Asia Selatan.Dari India, tanaman ini menyebar luas di wilayah iklim tropis Asia Tenggara (termasuk Indonesia dan Filipina), Tiongkok, hingga Afrika.
Hidangan "sayur bening" tradisi kuliner rumahan khas Nusantara (khususnya masyarakat Jawa dan Sunda) yang mengandalkan teknik merebus sederhana tanpa minyak atau santan.
Cc : asih wijayanti @jeng_asih_mawon Jakarta
#BIRPLETOK_AsihWijayanti
#CINTE_DiBawah20Menit
#CookpadApron2026
#DiBawah20Menit
#CookpadCommunity_Jakarta
*5 - 11 Oktober 2026*
Akun cookpad Asih Wijayanti
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/29073458
Bening Oyong Bumbu Iris
Kali ini bikin menu bir pletok komjak 🥰
Kalau di rumah ibu di Jember nama oyong itu gambas atau langkir. Kalau di manapun atau di Jakarta sering di sebut oyong. Menu simpel sat set wat wet di bawah 20 menit.
Bening oyong campur wortel dan sohun ini enak dinikmati kapan aja. Di sini aku ganti sohun dg bihun dan ganti irisan gula merah dg sari kurma HNI,, hehe karena menyesuaikan stok yg ada di rumah😅🙏🏻 Bumbunya praktis tanpa perlu ulek-ulek bumbu, tinggal iris dan cemplung, kuah hangatnya siap membangkitkan semangat dan bikin perut nyaman sebelum mulai beraktivitas. Tak lupa saya sajikan dengan tempe goreng wudo dan sambal penyetan, beuh makin maknyus seger.
Tanaman oyong (Luffa acutangula),Nama genusnya, Luffa, dalam bahasa Arab (luf) merujuk pada jenis tanaman labu serat. sering dikenal gambas, tanaman merambat anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae). Oyong berasal dari anak benua India dan kawasan tropis Asia Selatan.Dari India, tanaman ini menyebar luas di wilayah iklim tropis Asia Tenggara (termasuk Indonesia dan Filipina), Tiongkok, hingga Afrika.
Hidangan "sayur bening" tradisi kuliner rumahan khas Nusantara (khususnya masyarakat Jawa dan Sunda) yang mengandalkan teknik merebus sederhana tanpa minyak atau santan.
Cc : asih wijayanti @jeng_asih_mawon Jakarta
#BIRPLETOK_AsihWijayanti
#CINTE_DiBawah20Menit
#CookpadApron2026
#DiBawah20Menit
#CookpadCommunity_Jakarta
*5 - 11 Oktober 2026*
Akun cookpad Asih Wijayanti
https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/29073458
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan sayuran, kupas oyong dan iris bulat2, wortel kupas dan potong tipis2 cuci bersih sisihkan.
- 2
Didihkan air, masukkan bawang merah dan putih yg sudah diiris dan lengkuas masak hingga air mendidih masukkan daun salam dan gula merah. Setelah harum masukkan wortel setelah wortel empuk baru masukkan oyong. Bumbui garam dan kaldu jamur koreksi rasa
- 3
Setelah oyong lembut sesaat sebelum kompor dimatikan masukkan sohun aduk-aduk. sohun ku ganti dengan bihun sesuai stok yang di rumah. matikan kompor.
- 4
Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, sambal serta tempe goreng gurih rasanya nikmat sekali seger banget
Tips
Cukup kupas oyong bagian pinggiran yang keras/bergerigi saja, jangan dikupas sampai habis seluruh kulit hijaunya agar tekstur oyong tidak terlalu lembek dan warnanya tetap cantik
Memasak dengan api sedang menjaga kuah tetap bening jernih dan aroma daun salam serta lengkuas terinfusi sempurna.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)