Pindang Tulang (Iga) khas Palembang

Name: Pindang Tulang (Iga) khas Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tulang/ iga sapi; 1/2 kg daging sapi; 10 siung bawang merah; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1/4 buah nanas (potong sedang); 1 ruas sereh (potong dan memarkan); 1 ruas kunyit; Secukupnya daun kemangi; 2 lembar daun salam; 1/2 ruas laos (memarkan)

Bunda Sharleen @Bund_Sharleen

Pindang Tulang (Iga) khas Palembang

Bunda Sharleen @Bund_Sharleen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtulang/ iga sapi
1/2 kgdaging sapi
10 siungbawang merah
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
1/4 buahnanas (potong sedang)
1 ruassereh (potong dan memarkan)
1 ruaskunyit
Secukupnyadaun kemangi
2 lembardaun salam
1/2 ruaslaos (memarkan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus sebentar tulang/iga sapi dan daging, apabila sudah keluar lemak-lemaknya, buang dan ganti air rebusan supaya tidak terlalu berlemak
2

Rebus tulang/iga dan daging sampai empuk
3

Haluskan bumbu: cabai merah keriting, bawang merah, kunyit
4

Masukan bumbu halus ke dalam rebusan tulang, tunggu sampai harum
5

Masukkan sereh, laos, dan nanas. Tambahkan gula,garam dan daun kemangi
6

Angkat dan sajikan dengan nasi panas