Krengsengan Ati Ampela

Name: Krengsengan Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ati ampela ayam; 10 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 10 buah cabe merah keriting; 1 genggam rawit setan; 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 1 ruas serai (geprek); 1 lembar daun jeruk; secukupnya garam, gula merah, kaldu jamur, kecap manis; 1 lembar daun salam

Farah Ayu @farahayu

Magelang

Bikin krengsengan ati ampela yg super pedas, bikin melek terus. Resep asli krengsengan pake petis jg, tp karena ga punya jd seadanya bumbu aja 😁

Lebih banyak

Krengsengan Ati Ampela

Farah Ayu @farahayu

Magelang

Bikin krengsengan ati ampela yg super pedas, bikin melek terus. Resep asli krengsengan pake petis jg, tp karena ga punya jd seadanya bumbu aja 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grati ampela ayam
10 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
10 buahcabe merah keriting
1 genggamrawit setan
1 ruasjahe (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek)
1 ruasserai (geprek)
1 lembardaun jeruk
secukupnyagaram, gula merah, kaldu jamur, kecap manis
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ati ampela dengan air mengalir, kucuri jeruk nipis diamkan 10 menit, bilas bersih. Goreng jangan terlalu matang. Potong2 atau utuh sesuai selera
2

Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Tambahkan bumbu daun, tuang air, masukkan hati ampela. Bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis dan kaldu jamur. Biarkan air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap dihidangkan