Gulai Cumi Isi Tahu

Name: Gulai Cumi Isi Tahu
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi segar, cuci bersih, buah tinta dan plastiknya; 1 buah jeruk nipis; 1 buah tahu putih, haluskan; 1 butir telur, kocok lepas; 1 sdt garam; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 buah sereh, geprek; 2 lbr daun salam; 3 cm lengkuas, geprek; 1 sachet santan kental instan (65ml); 500 ml air matang; Bumbu Halus :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 4 buah kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Garam, gula dan lada

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Terinspirasi dengan menu gulai cumi di RM. padang.. Tadinya mau saya isi telur puyuh, tapi kok kayaknya jd tambah kolesterol yaa.. mengingat masakannya sudah pakai santan.. Hehehehe

Lebih banyak

Gulai Cumi Isi Tahu

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Terinspirasi dengan menu gulai cumi di RM. padang.. Tadinya mau saya isi telur puyuh, tapi kok kayaknya jd tambah kolesterol yaa.. mengingat masakannya sudah pakai santan.. Hehehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

1/2 kgcumi segar, cuci bersih, buah tinta dan plastiknya
1 buahjeruk nipis
1 buahtahu putih, haluskan
1 butirtelur, kocok lepas
1 sdtgaram
1 sdtketumbar bubuk
1 buahsereh, geprek
2 lbrdaun salam
3 cmlengkuas, geprek
1 sachetsantan kental instan (65ml)
500 mlair matang
Bumbu Halus :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
2 cmkunyit
2 cmjahe
4 buahkemiri
1 sdtketumbar bubuk
secukupnyaGaram, gula dan lada

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Setelah cumi dicuci bersih, beri perasan air jeruk nipis. Sisihkan dan diamkan selama 15 menit.
2

Dalam mangkok :
Campur telur, tahu halus, ketumbar bubuk dan garam. Aduk rata jadi satu
3

Bilas cumi dgn air mengalir. Isi cumi dengan campuran tahu. Sematkan lidi. Lakukan sampai habis. Kukus cumi selama 15 menit
4

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus+sereh+salam dan lengkuas hingga wangi. Tuang santan dan air aduk aduk. Masukkan cumi yg telah dikukus. Beri garam, gula dan lada. Tes rasa. Masak hingga santan mendidih. Angkat