Sarden Lele Bumbu Kemangi Pedas

Name: Sarden Lele Bumbu Kemangi Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 7 ekor lele; 1/2 bks royco; 1/2 sdt garam; 2 sdm kecap (sesuai selera); 4 buah cabe besar; 15 buah cabe kecil (sesuai selera); 2 buah tomat; 3 lbr daun salam; 1/2 ruas jahe geprek; 2 ikat kemangi; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; minyak goreng; air; Bumbu rendaman lele :; 1 ruas kunyit; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 500 ml air

varra de lessept @varra_delessept

Jombang

Berawal dari pingin bikin sarden tapi adanya lele, akhirnya saya bikin sarden lele tanpa saos karna sudah ada tomat menurut saya sdh cukup & saya bikin berkuah agak sedikit ... :D

Lebih banyak

Sarden Lele Bumbu Kemangi Pedas

varra de lessept @varra_delessept

Jombang

Berawal dari pingin bikin sarden tapi adanya lele, akhirnya saya bikin sarden lele tanpa saos karna sudah ada tomat menurut saya sdh cukup & saya bikin berkuah agak sedikit ... :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
7 ekorlele
1/2 bksroyco
1/2 sdtgaram
2 sdmkecap (sesuai selera)
4 buahcabe besar
15 buahcabe kecil (sesuai selera)
2 buahtomat
3 lbrdaun salam
1/2 ruasjahe geprek
2 ikatkemangi
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
minyak goreng
air
Bumbu rendaman lele :
1 ruaskunyit
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam lele dg bumbu rendaman yg sudah dihaluskan, diamkan beberapa menit (biar meresap), lalu goreng
2

Iris tipis2 : sebagian bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, tomat & geprek jahe
3

Ulek : sebagian bawang merah, bawang putih cabe kecil
4

Tumis : irisan bawang merah, bawang putih kemudian masukkan bumbu ulek
5

Setelah harum masukkan : sedikit air, jahe geprek, daun salam, lele yg sudah digoreng, royco, garam, kecap
6

Setelah air berkurang masukkan daun kemangi (kemangi jangan terlalu kematangan) langsung angkat