Kepiting Kuah Santan

Name: Kepiting Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kepiting Rajungan; 1 biji Kelapa; 2 buah Cabe Merah; 1/2 ruas jari Kunyit; 2 biji kemiri; 7 siung Bawang Merah; 7 siung Bawang Putih; 1 sdt Ketumbar; 1 btg Serai; 3 lmbr Daun Jeruk; secukupnya garam; secukupnya merica; secukupnya gula; 500 cc Air

InDy @wiindiie

Makassar

Kepiting Kuah Santan

InDy @wiindiie

Makassar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKepiting Rajungan
1 bijiKelapa
2 buahCabe Merah
1/2 ruas jariKunyit
2 bijikemiri
7 siungBawang Merah
7 siungBawang Putih
1 sdtKetumbar
1 btgSerai
3 lmbrDaun Jeruk
secukupnyagaram
secukupnyamerica
secukupnyagula
500 ccAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting memakai sikat gigi dan belah jadi 2 bagian.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan kunyit.
3

Tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan serai yg telah dimemarkan.
4

Setelah wangi masukkan kepiting, tumis hingga kepiting berubah warna.
5

Masukkan air dan santan, tambahkan daun jeruk, garam, gula, merica secukupnya.
6

Masak kepiting hingga mendidih dengan api yg kecil agar bumbu merasap.
7

Kepiting siap di sajikan taburi bawang goreng (opsional)