Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong besar Ayam Kampung; 1 bungkus Bihun; 1/4 buah Kol iris tipis; 1 bungkus Kecambah; 1 batang Seledri potong halus; 1 batang Daun Bawang potong kecil-kecil; 1 batang Serai geprek dulu; 2 Lembar Daun Salam; 3 Lembar Daun Jeruk; 1 buah Jeruk Nipis; 6 buah Rawit merah; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Lada; secukupnya Air; Bumbu halus :; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 1/4 sdt Ketumbar; 4 buah Kemiri disangrai/goreng

Yessicalula @Yessicalula

Semarang

Si Bapak minta dibikinin Soto Ayam buat buka puasa.. Cuss langsung masak seadanya di kulkas

Lebih banyak

Soto Ayam

Yessicalula @Yessicalula

Semarang

Si Bapak minta dibikinin Soto Ayam buat buka puasa.. Cuss langsung masak seadanya di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potong besarAyam Kampung
1 bungkusBihun
1/4 buahKol iris tipis
1 bungkusKecambah
1 batangSeledri potong halus
1 batangDaun Bawang potong kecil-kecil
1 batangSerai geprek dulu
2 LembarDaun Salam
3 LembarDaun Jeruk
1 buahJeruk Nipis
6 buahRawit merah
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaLada
secukupnyaAir
Bumbu halus :
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 cmJahe
2 cmKunyit
1/4 sdtKetumbar
4 buahKemiri disangrai/goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampai matang kemudian sisihkan air kaldu ayamnya untuk bahan kuah soto. Ayam kemudian dapat digoreng sampai matang lalu disuir-suir
2

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai tumis hingga layu. Kemudian masukkan ke kaldu ayam dengan ditambahkan sedikit air sesuai selera. Tambahkan daun bawang, garam, gula dan lada lalu test rasa. Apabila sudah enak sisihkan.
3

Rebus kol, kecambah dan bihun secara terpisah (saya suka cambah dan kol matang) dan tiriskan. Potong seledri dan jeruk nipis sebagai pelengkap
4

Rebus rawit merah kemudian haluskan dan tambahkan sedikit air untuk sambal soto.
5

Racik semua bahan dan tambahkan kuah soto kemudian hidangkan dengan diditaburi bawang goreng diatasnya. Selamat mencoba😊