Fillet ayam, keluarkan tulangnya. Cuci bersih

Buat adonan untuk merendam : bawang merah + bawang + garam di haluskan. Masukkan kedalam wadah bersama tepung bumbu + maizena + air aduk hingga rata. Masukkan ketumbar dan lada, lalu lumuri ayam sampai merata dan diamkan selama 15 menit dalam kulkas agar bumbu meresap.

Setelah 15 menit, keluarkan ayam. Kocok telur di tempat terpisah lalu masukkan ayam 1 persatu ke dalam kocokan telur, kemudian baluri dengan terigu agar lebih garing saat di goreng. Panaskan minyak goreng dan masak hingga matang.

Untuk sambel, semua bahan di goreng terlebih dahulu, kecuali jeruk. Kemudian di ulek hingga halus, di beri minyak sisa gorengan ayam dan perasan jeruk.

Ayam yang sudah matang kemudian di masukkan kedalam ulekan diulek dengan sambel sampai semua tercampur rata.

Setah semua bercampur, ayam geprek Siap dihidangkan. Selamat menikmati