bersihkan ikan. Potong tiap 1 ekor ikan menjadi 3 bagian. beri perasan jeruk nipis

cuci kembali ikan. goreng. sisihkan

iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai hijau besar. tumis hingga harum kemudian masukkan jahe, lengkuas dan batang serai (ambil putihnya) yang telah dipeprek.

masukkan tauco, aduk-aduk sebentar. masukkan santan, tambah vetsin dan leunca. biarkan mendidih.

setelah santan mendidih, biarkan air santan sedikit berkurang, masukkan ikan yang telah digoreng. tunggu hingga kuah agak mengental.

tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar. siap disajikan.

nb: tauco merupakan fermentasi kedelai dengan garam. jadi tanpa garam sudah asin. sebaiknya dicicipi dulu rasanya jika ingin menambahkan garam agar masakan tidak terlalu asin.

selamat mencoba 😊😊.