GULAI KEPALA IKAN KAKAP

Name: GULAI KEPALA IKAN KAKAP
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala ikan kakap dibelah 2; 400 ml santan kental; 10 pcs bawang merah; 7 pcs bawang putihl; 5 pcs cabe merah keriting; 7 cm kunyit, kalau mao lebih kuning tambahkan lagi; 7 pcs kemiri disangrai; 4 cm jahe dipotong2; 2 lembar daun salam; 2 tangkai serai dimemarkan; 4 cm lengkuas dimemarkan; Air matang dan minyak goreng utk menumis; 2 sdt garam dan gula secukupnya

Raniefelanie @raniefelanie

jakarta

Dapat ikan kakap merah guedhe banget dr temen kantor. Mungkin beratnya 4kg. Pikir punya pikir selain dagingnya difillet, kepalanya bisa buat gulai kepala ikan kakap. Experiment yg berbuah manis. Ternyata anak2 doyan banget. Happy to see them happy. 😊. Disebut ala MMR itu hanya istilah yg dijuluki temen2 kantor -> MAMARan

Lebih banyak

GULAI KEPALA IKAN KAKAP

Raniefelanie @raniefelanie

jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 buahkepala ikan kakap dibelah 2
400 mlsantan kental
10 pcsbawang merah
7 pcsbawang putihl
5 pcscabe merah keriting
7 cmkunyit, kalau mao lebih kuning tambahkan lagi
7 pcskemiri disangrai
4 cmjahe dipotong2
2 lembardaun salam
2 tangkaiserai dimemarkan
4 cmlengkuas dimemarkan
Air matang dan minyak goreng utk menumis
2 sdtgaram dan gula secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumbuk halus semua bahan kecuali serai, daun salam dan lengkuas. Kemudian tumis sampai harum setelah itu masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
2

Masukkan kepala ikan yg sudah dicuci bersih sampai bumbu kecampur rata.
3

Tambahkan santan dan air, masukkan garam dan gula sesuai selera. Didihkan sampai matang. Angkat dan hidangkan selagi panas lebih nikmat.