Ayam Pedas ala Mom's Az 😙😓

Name: Ayam Pedas ala Mom's Az 😙😓
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam negeri; 🥕bumbu yg di haluskan; 1/2 sdt ketumbar; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 buah cabai rawit merah; 6 buah cabai merah keriting; 1 ruas kunyit; 🍍bahan pelengkap; 2 lembar daun salam; 1 btg sereh (geprek); 1 sdm kecap manis; secukupnya air (utk rebus ayam); secukupnya kaldu (utk tambhan air); secukupnya mentega (menumis); secukupnya garam; secukupnya gula merah; secukupnya penyedap rasa; secukupnya lada bubuk

Dapoer Umma Azz @cemilan_ummaAzz

kembangan

Awalnya bingung saur mau masak apa. Kepikiran mau bikin yg simple tp bikin melek mata. Alhasil masak ayam pedes resep mama.

Lebih banyak

Ayam Pedas ala Mom's Az 😙😓

Dapoer Umma Azz @cemilan_ummaAzz

kembangan

Awalnya bingung saur mau masak apa. Kepikiran mau bikin yg simple tp bikin melek mata. Alhasil masak ayam pedes resep mama.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1/2 ekorayam negeri
🥕bumbu yg di haluskan
1/2 sdtketumbar
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
7 buahcabai rawit merah
6 buahcabai merah keriting
1 ruaskunyit
🍍bahan pelengkap
2 lembardaun salam
1 btgsereh (geprek)
1 sdmkecap manis
secukupnyaair (utk rebus ayam)
secukupnyakaldu (utk tambhan air)
secukupnyamentega (menumis)
secukupnyagaram
secukupnyagula merah
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyalada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam yg sudah di potong, lalu rebus sampai setengah matang. Tiriskan. (Airnya jgn di buang)
2

Lelehkan margarin, tumis bumbu yg di haluskan sampai wangi, masukan daun salam dan sereh. Tumis hingga matang.
3

Tambahkan air rebusan ayam (kaldu) pada tumisan bumbu, tunggu sampai sedikit mendidih lalu masukan ayam. Segera tambahkan lada, garam, gulmer, penyedap rasa & kecap aduk-aduk dan biarkan sampai air asat (agak kering).
4

Cek rasa, angkat dan siap untuk d sajikan. 🍲