Cuci bersih ayam. Waktu beli saya minta ayamnya dipotong 12, sampai rumah saya belah 2 lagi jadi ada 24 potong, lalu saya bagi 3 porsi. Karna cm berdua sama suami jd sekali masak gak pakai banyak.

Setelah ayam bersih, lumuri dengan 1 buah jeruk nipis lalu sisihkan. Kemudian potong wortel bulat2 tebal dan potong2 kentang dg ukuran yang kurang lebih sama dengan wortel. Saya pakai wortel lokal ukuran sedang, kentang juga yg sedang aja.

Blend bawang putih, bombay dan cabai kriting dengan sedikit air sampai halus. Kemudian tumis dg secukupnya minyak, jgn banyak2 ya biar tidak terlalu berminyak nantinya.

Setelah mulai harum masukan daun salam dan daun jeruk juga bubuk kari, tumis lagi. Saya sebutkan daun jeruk dan daun salam optional karna awalnya saya ga mau pakai tapi ternyata punya jadi dipakai. 😆

Setelah bumbu matang, harum.. masukan wortel, kentang dan ayam, aduk2 sebentar. Kemudian masukan air dan masak sampai semuanya lunak.

Setelah lunak masukan garam dan gula, juga santan, aduk rata dan masak sebentar. Kemudian masukan sasa/penyedap, koreksi rasa, kalau sudah pas, masukan perasan jeruk nipis, aduk rata, selesai. Disantap hangat2 dengan ketupat/lontong/nasi, yummyyy.. 😋 Kebetulan yg sangat kebetulan malem sebelum mau masak ini dikasih ketupat.. passs banget deh... 😆