นำหน่อไม้สดปลอกเปลือกแล้วนำมาต้มกับน้ำเกลือ เทน้ำทิ้งเตรียมนำมาผัด

ใส่น้ำมันใส่กระเที่ยมพริกผัดให้หอมใส่เนื้อสับผัดให้สุก ใส่หน่อไม้ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส

น้ำปลา น้ำตาล รสดีและน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน

ใส่ใบกระเพรา