Gulai ikan Patin

Name: Gulai ikan Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan patin (pilih dagingnya saja); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 6 buah rawit hijau; 1 bh tomat; secukupnya asem kandis/ asem jawa; 3 lbr daun jeruk purut; 1 lembar daun salam; 1 cm jahe dan lengkuas an geprak; 1 btg sereh digeprak; 65 ml klo suka berkuah santan, tambahkan saja santan kental; secukupnya garam+penyedap; sedikit gula merah saja; secukupnya air; secukupnya minyak utk menumis

sarirese @cook_5673520

Bapak ku waktu itu belanja ikan patin, trus minta aku bikinin pepes ikan patin, tp tiba2 berubah fikiran...jdnya mita dibikinin gulai aja deh..

Lebih banyak

Gulai ikan Patin

sarirese @cook_5673520

Bapak ku waktu itu belanja ikan patin, trus minta aku bikinin pepes ikan patin, tp tiba2 berubah fikiran...jdnya mita dibikinin gulai aja deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan patin (pilih dagingnya saja)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
6 buahrawit hijau
1 bhtomat
secukupnyaasem kandis/ asem jawa
3 lbrdaun jeruk purut
1 lembardaun salam
1 cmjahe dan lengkuas an geprak
1 btgsereh digeprak
65 mlklo suka berkuah santan, tambahkan saja santan kental
secukupnyagaram+penyedap
sedikitgula merah saja
secukupnyaair
secukupnyaminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci terlebih dahulu ikan patin,baluri dengan jeruk nipis biar hilang amisnya, diamkan beberapa saat
2

Siapkan bumbunya.. ulek bawang,merah,putih, cabe,sampai halus,stelah halus tumis bumbu tersebut hingga harum, masukan garam,penyedap, daun jeruk,salam, jahe lengkuas sereh yg sudah di geprak. jgn lupa air asem nya/ bila memakai asem kandis cukup 2 saja
3

Stlh bumbu benar2 matang,masukan ikan patin yg sdh dicuci ulang,aduk rata dengan bumbu.masukan gula merah
4

Beri air sampai ikan patinnya terendam..biarkan mendidih, ikannya jgn dibolak balik ya, agar tdk hancur,terakhir masukan tomat dan rawit utuh, klo airnya sdh surut prtanda ikan sdh matang.. dan siap disajikan..
5

Smoga bermanfAat