Roti Empuk
Bagi saya resep roti dari ci Xander's Kitchen ini penominil..#terimakasih ci
Berkali2 saya bkin ga pernah mengecewakan. Prosesnya jg termasuk ga ribet spt harus bkin roux atau yg harus diproofing sehari semalem (alesaaannn pdhl malesnya kebangetan)
Sagu ternyata bkin roti kokoh walau diulet2 dengan cara apapun. Hati2 penggunaan ragi atau fermipan. Jika sudah terbuka rawan gagal. Jdi saran saya mending beli ragi yg di pack per 11gr biar ga rugi. Hehehe...
Roti Empuk
Bagi saya resep roti dari ci Xander's Kitchen ini penominil..#terimakasih ci
Berkali2 saya bkin ga pernah mengecewakan. Prosesnya jg termasuk ga ribet spt harus bkin roux atau yg harus diproofing sehari semalem (alesaaannn pdhl malesnya kebangetan)
Sagu ternyata bkin roti kokoh walau diulet2 dengan cara apapun. Hati2 penggunaan ragi atau fermipan. Jika sudah terbuka rawan gagal. Jdi saran saya mending beli ragi yg di pack per 11gr biar ga rugi. Hehehe...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali margarin/butter, garam (saya biasa kasi garam terakhir banget)
- 2
Uleni atau pakai mixer smpe tercampur rata setengah kalis
- 3
Masukan margarin dan garam. Lanjutkan uleni sampai kalis.
- 4
Tutup pakai serbet rapat atau pakai cling wrap.
- 5
Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat (me: biasanya 45' - 60'). Lalu bagi rata adonan sesuai keinginan. (Me : jadi 16)
- 6
Bentuk dan isikan sesuai selera (me: ayam suwir, keju, meisis dll)
- 7
Panaskan oven (200 dercel). Olesi loyang dgn margarin dan taburi tepung.
- 8
Oven api bawah 10-12 menit. Api atas 5-10 menit tergantung panas oven semuanya krn setiap oven beda2.
- 9
Di pertengahan memanggang saya keluarin dan egg wash (kuning telur campur susu cair dan minyak goreng lalu kocok lepas)
- 10
Setelah matang. Panas2 dioles pake margarin atau butter.
- 11
Dinginkan lalu supaya awet masukan ke dalam plastik single (biar mirip roti klo kita beli di toko,😋)
- 12
Favorit kita isi ayam suwir macam isi lemper ayam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar