Fish and chips dengan bir
Saya belum pernah makan fish and chips, sementara suami saya dulu dah sering. Kalau mau beli kok mahal banget ya harganya.. Padahal kalau liat tutorial di tv keliatan mudah bikinnya.
Jadi saya coba bikin sendiri bermodal campuran resep a, b, c sesuai wilayah kita. Hahahah maklum aslinya pakai ikan cod dan beer coklat. Lalu ada tepung khususnya juga.
But make yang ada di supermarket lokal aja dah seenak ini. Kata suami saya, ini lebih enak dr yang ada di restoran. Karena di luar rasanya kering kriuk tapi ikan di dalamnya tetap juicy.
Yang ndak minum bir bisa diganti dengan bintang zero atau greensands atau soda aja juga cukup.
Fish and chips dengan bir
Saya belum pernah makan fish and chips, sementara suami saya dulu dah sering. Kalau mau beli kok mahal banget ya harganya.. Padahal kalau liat tutorial di tv keliatan mudah bikinnya.
Jadi saya coba bikin sendiri bermodal campuran resep a, b, c sesuai wilayah kita. Hahahah maklum aslinya pakai ikan cod dan beer coklat. Lalu ada tepung khususnya juga.
But make yang ada di supermarket lokal aja dah seenak ini. Kata suami saya, ini lebih enak dr yang ada di restoran. Karena di luar rasanya kering kriuk tapi ikan di dalamnya tetap juicy.
Yang ndak minum bir bisa diganti dengan bintang zero atau greensands atau soda aja juga cukup.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumuri ikan dg perasan jeruk lemon dan merica secukupnya. Diamkan di dalam kulkas.
- 2
Siapkan wadah untuk adonan celup. Masukkan tepung terigu, garam, merica, baking powder campur aduk.
Tuangkan bis dingin dan aduk hingga tidak ada yg menggumpal.Diamkan di dalam kulkas +/- 1 jam.
- 3
Setelah 1 jam. Panaskan panci untuk menggoreng. Pastikan minyak cukup banyak agar ikan bisa terendam semua.
- 4
Sediakan piring dg 4 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung tapioka.
Buang air pada ikan dan lumuri tepung hingga seluruh bagian. - 5
Celupkan kedalam adonan bir kemudian goreng dg api panas.
- 6
Angkat setelah kuning kecoklatan.
- 7
Sajikan dengan kentang goreng atau potato wedges dan saus tartar. (resep bisa dilihat didaftar masakan saya).
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar