Suki Kuah Tomyam

Name: Suki Kuah Tomyam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 potong aneka bakso seafood; 3 bonggol Pakcoy; 3 buah tomat sayur (tomat kecil); 1 Batang sereh; 5 cabai merah; 1 ruas jahe; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap ikan; 3 siung bawang putih; secukupnya Garam, gula; Air kaldu ayam/ bekas rebusan/ungkepan ayam (secukupnya); secukupnya Bawang goreng

Fransiska Putri @sisput

Balikpapan

Kebetulan kemarin habis ungkep ayam pakai bawang putih, jahe, lada & garam. Terus air bekas rebusannya masih banyak, jadi saya simpan di freezer (jahenya sudah dibuang agar rasanya tidak terlalu kuat) dan hari ini saya jadikan bahan kuah Suki 😋

Lebih banyak

Suki Kuah Tomyam

Fransiska Putri @sisput

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

15 potonganeka bakso seafood
3 bonggolPakcoy
3 buahtomat sayur (tomat kecil)
1 Batangsereh
5cabai merah
1 ruasjahe
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap ikan
3 siungbawang putih
secukupnyaGaram, gula
Air kaldu ayam/ bekas rebusan/ungkepan ayam (secukupnya)
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan. Iris bawang putih, potong-potong tomat, memarkan jahe dan uleg/haluskan cabai merah.
2

Rebus air kaldu ayam bersama bahan-bahan di atas. Tambahkan sereh, kecap asin, kecap ikan. Koreksi rasa dan tambahkan air bila kuah dirasa kurang (bila jahe telah terasa sebaiknya sisihkan agar jangan terlalu kuat).
3

Biarkan mendidih sebentar dengan api kecil. Masukkan berbagai bakso Suki dan pakcoy. Biarkan tetap mendidih sebentar lalu matikan api.
4

Sajikan bersama bihun yang telah direndam air mendidih sebelumnya.
5

Taburkan bawang goreng dan selamat menikmati 😁