Cuci beras, masukan 2 bawang putih keprek, 2 bawang merah, 2 daun salam, 1 sere, 1 sdt garam, santan dan secukupnya air. Aduk, masak di dalam ricecooker

Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus, sisa sere, lengkuas dan daun salam hingga harum. Beri sedikit air dan masukan 1 sdt kaldu bubuk, 1 1/2 garam, 3 sdt gulmer. Koreksi rasa, trakhir masukkan ayam. Aduk hingga air berkurang. Matikan kompor

Susun daun pisang 2 lembar, besar ukuran bisa di kira kira sesuai keinginan banyak sedikitnya nasi bakar. Kalo saya di bikin menjadi 5 yang masing masing 2 lembar

Masukan nasi 2 sendok nasi kecil, ratakan. Isi tengahnya dengan kemangi, di atasnya lagi ayam suir dan 3 rawit. Gulung daun pisang, dan lipat seperti lontong dengan ke 2 sisi di kuatkan dengan tusuk gigi. Ulangi sampai habis.

Panaskan teflon, dan bakar nasi sampai di kira sudah cukup balikkan. Angkat dan nasi bakar siap di hidangkan panas panas di makan lebih enak dengan tempe mendoan dan sambal korek.