BAKSO HITAM ISI KEJU si Kuah Merah (kuahnya puedess)

Name: BAKSO HITAM ISI KEJU si Kuah Merah (kuahnya puedess)
Yield: 40 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Bakso :; 500 gr daging sapi; 100 gr tepung tapioka; 50 gr baking soda; 200 gr es batu (hancurkan); 2 putih telur; 30 gr bubuk blackfores (Campur dngn air 75ml); 5 siung bawang putih; garam; kaldu bubuk (sy pake magic); bahan isi :; 175 gr keju cheddar (potong dadu); bahan Kuah :; 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 150 gr cabe rawit merah; 50 gr cabe merah besar; 20 gr ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 5 cm kunyit; 3 sachet susu dancow

Vhee Sn @amihephii07

Ceritanya Lagi muter otak kira2 mau jual apalagi yaa di menu ephii catering..
Tuing... Tuing.. muncul lah ide Bakso hitam isi keju untuk dijual, Cz di tempatku (situbondo) belum ada yang jual beginian..
Alhamdulillah Laris Muaaniisssss 😁

Lebih banyak

BAKSO HITAM ISI KEJU si Kuah Merah (kuahnya puedess)

Vhee Sn @amihephii07

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 biji

Bahan Bakso :
500 grdaging sapi
100 grtepung tapioka
50 grbaking soda
200 gres batu (hancurkan)
2putih telur
30 grbubuk blackfores (Campur dngn air 75ml)
5 siungbawang putih
garam
kaldu bubuk (sy pake magic)
bahan isi :
175 grkeju cheddar (potong dadu)
bahan Kuah :
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
150 grcabe rawit merah
50 grcabe merah besar
20 grketumbar
1 sdtmerica bubuk
5 cmkunyit
3 sachetsusu dancow

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bakso,, masukkan semua bahan kedalam food processor / blender
2

Setelah semua bahan bakso halus, masukkan ke dalam kulkas 20 menit,, jangan di taro di frezer yaa nanyi bisa beku..
3

Siapkan air 1,5L untuk ngerebus bakso (didihkan)
4

Sambil nunggu adonan bakso yg di kulkas, kita bikin kuah nyaa
5

Haluskan semua bahan2 kuah,, kecuali susu dancow
6

Setelah bahan kuah sudah halus,, tumis bumbu tersebut sampe agak berminyak dan harum
7

Kalau udah harum masuk Air 1L yg sudah dicampur susu bubuk..
8

Tambahkan Garam, gula, dan kaldu bubuk.. Aduk hingga rata.. lalu tunggu sampai mendidih
9

Tes Rasa,,
10

Jika sudah 20 menit,, ambil adonan Bakso gepengin, terus kasi isian keju, bentuk bulat2 Lalu masukkan ke dalam air mendidih, tunggu sampe ngapung..
11

Klo udah ngapung tiriskan, biar tambaj mateng, klo udh ditirisin, di pimdah ke panci kukusan..
12

Maaf yaa bahasanya agak belibet.. Heheee
13

Selamat mencoba