Sayur Pindang Ikan Kakap

Name: Sayur Pindang Ikan Kakap
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kakap kecil (± 5 ekor); 600 сс air (3 gelas belimbing); 2 sdm margarin; 2 sdm minyak goreng; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 batang cabai merah besar; 6 butir cabai rawit; 1 batang bawang prei; 5 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 cm lengkuas; 3 batang serai; 3 butir kemiri; 2 butir tomat; 1 butir jeruk limau; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm asam kandis; 1 sachet kaldu bubuk

Lakashi Sasahi @cook_8113556

Resep ini dengan improvisasi menggunakan ikan kakap sebagai alternatif pilihan.

Lebih banyak

Sayur Pindang Ikan Kakap

Lakashi Sasahi @cook_8113556

Resep ini dengan improvisasi menggunakan ikan kakap sebagai alternatif pilihan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 kgikan kakap kecil (± 5 ekor)
600сс air (3 gelas belimbing)
2 sdmmargarin
2 sdmminyak goreng
5 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 batangcabai merah besar
6 butircabai rawit
1 batangbawang prei
5 cmkunyit
1 cmjahe
3 cmlengkuas
3 batangserai
3 butirkemiri
2 butirtomat
1 butirjeruk limau
1/2 sdtketumbar bubuk
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmasam kandis
1 sachetkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan. Lumuri dengan asam kandis, air jeruk limau dan garam. Biarkan ± 10 menit.
2

Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar, lada, bawang merah dan bawang putih. Panaskan margarin dan minyak goreng. Tumis hingga wangi.
3

Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, irisan tomat, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak dan aduk hingga terlihat berminyak.
4

Masukkan air, aduk hingga rata. Campurkan kaldu sachets bubuk.
5

Masukkan ikan, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Ikan jangan dibolak-balik agar tidak hancur. Cek rasa.
6

Matikan api kompor. Taburkan irisan bawang prei diatasnya untuk topping. Sayur pindang ikan kakap siap dihidangkan.