Sayur godok
Menu yg hrus ad klo lebaran.. wajib tuk orng betawi kya aq..
Cara Membuat
- 1
Kupas pepaya.. bersihkan lalu parut memanjang.. potong kecil2 kacang panjang kira2 3 cm.. kentang potong dadu.. potong daun bawang kira2 1 cm.. potong pete sesuai selera klo aq 1 buah atw 1 mata d potong jd 3 bagian trgntung besar kecil nya pete..
- 2
Halus kan cabai,kemiri & ebi smp halus..
- 3
Siapkan wadah untuk kelapa parut seduh dengan air.. jngn terlalu bnyk.. lalu peras ambil santan kental nya..setelah santan kental d pisah seduh lagi dengan air agak bnyk untuk d ambil santan encer nya..
- 4
Siap kan minyak secukup nya.. tumis bumbu halus tambah kan garam & penyedap rasa.. tumis smp wangi masukkan sereh,salam,lengkuas & gula merah.. masukkan pepaya parut & kentang..sambil d aduk setelah agak layu masukkan kacang panjang &pete..
- 5
Masukkan santan encer godok /rebus smp mendidih.. setelah mendidih masukkan santan kental.. biarkan smp sayuran layu.. saat santan kental d masukkan api jngn terlalu besar & jngn terlalu sering d aduk.. krna santan akn pecah..
- 6
Masukkan daun bawang.. tes rasa.. setelah layu & rasa sudah pas lalu angkat.. siap d sajikan..
- 7
Note : klo sayur godok harus sering d panasin ya..
- 8
Selamat mencoba 😊😊😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya




Komentar