Sop Iga Sapi Rumahan

Name: Sop Iga Sapi Rumahan
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram iga sapi segar; 1 liter air untuk merebus iga; 1/2 butir pala; 1 ruas jari jahe, geprek; 500 ml air; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt merica bubuk (bila suka pedas bisa ditambahkan); 5 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu sapi bubuk; 2 buah wortel, kupas potong-potong, rebus; 1 buah kentang, kupas, potong-potong, rebus; 1 bonggol kecil kembang kol/brokoli, bersihkan, potong-potong, rebus; 1 batang daun bawang, potong-potong; 1 batang seledri, potong-potong; 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong; 2 sdm minyak untuk menumis

Inaya Khawasie @Inaya_Khawasie

Bogor

Resep sop iga sapi ini resep andalanku karena suami suka banget dan pasti ngabisin hehe

Lebih banyak

Sop Iga Sapi Rumahan

Inaya Khawasie @Inaya_Khawasie

Bogor

Resep sop iga sapi ini resep andalanku karena suami suka banget dan pasti ngabisin hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

500 gramiga sapi segar
1 literair untuk merebus iga
1/2 butirpala
1 ruas jarijahe, geprek
500 mlair
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtmerica bubuk (bila suka pedas bisa ditambahkan)
5 1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu sapi bubuk
2 buahwortel, kupas potong-potong, rebus
1 buahkentang, kupas, potong-potong, rebus
1 bonggol kecilkembang kol/brokoli, bersihkan, potong-potong, rebus
1 batangdaun bawang, potong-potong
1 batangseledri, potong-potong
1 buahtomat ukuran sedang, potong-potong
2 sdmminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus iga sapi dengan pala, sebagian garam dan jahe hingga empuk dan lembut, tutup rapat kurang lebih 30-60 menit dan air menyusut, tambahkan lagi 500 ml air. rebus lagi
2

Haluskan bumbu, tumis hingga wangi, masukkan kedalam rebusan iga.
3

Masukkan wortel, kentang dan kembang kol yang sudah direbus, garam, kaldu bubuk, masak sebentar dan cicipi. matikan api.
4

Masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Santap selagi hangat. Maknyuuss :D