Ayam rica-rica bumbu uleg

Name: Ayam rica-rica bumbu uleg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; secukupnya daun kemangi; secukupnya bawang prei; secukupnya garam; penyedap rasa; 30 buah cabe rawit

Lolaa @cook_050511

Samarinda

Ayam rica-rica bumbu uleg

Lolaa @cook_050511

Samarinda

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe
3 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
secukupnyadaun kemangi
secukupnyabawang prei
secukupnyagaram
penyedap rasa
30 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu dan goreng sampai harum
2

Tambahkan ayam lalu diamkan sebentar. Masukkan air dan tunggu hingga air menyusut.
3

Setelah air sedikit tes rasa, bila sudah pas baru masukkan cabe dan tunggu sampai kering. Baru masukkan daun kemangi dan bawang prei aduk-aduk lalu tunggu sampai kering.