Soto Ceker

Name: Soto Ceker
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker; 1 bungkus mihun (rendam air dingin); 1,5 ltr air; 100 gr toge; 100 gr kol; 5 bawang merah 4 bawang putih; 5 batang daun bawang; 2 batang seledri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 ruas laos; 2 buah sereh; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 bks ladaku; 1 bks desaku ketumbar bubuk; secukupnya gula dan garam; bawang goreng utk taburan; minyak utk menumis; tomat, sambal cabe rawit, kecap (optional)

Ummi Fani @cook_8238828

Bandar Lampung

Ini adalah eksekusi soto yang ayamnya disambel semua huhu (resep sebelumnya).
Karena ayamnya gak ada, mau balik ke pasar lagi jauh jadi pake seadanya aja yaitu ceker hehe..
Semoga bermanfaat ya ^^

Lebih banyak

Soto Ceker

Ummi Fani @cook_8238828

Bandar Lampung

Ini adalah eksekusi soto yang ayamnya disambel semua huhu (resep sebelumnya).
Karena ayamnya gak ada, mau balik ke pasar lagi jauh jadi pake seadanya aja yaitu ceker hehe..
Semoga bermanfaat ya ^^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 porsi

10 buahceker
1 bungkusmihun (rendam air dingin)
1,5 ltrair
100 grtoge
100 grkol
5bawang merah 4 bawang putih
5 batangdaun bawang
2 batangseledri
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 ruaslaos
2 buahsereh
3 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 bksladaku
1 bksdesaku ketumbar bubuk
secukupnyagula dan garam
bawang goreng utk taburan
minyak utk menumis
tomat, sambal cabe rawit, kecap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ceker. Lalu rebus ceker
2

Tiriskan mihin yg sudah direndam (hingga lunak). Iris kol, daun seledri dan daun bawang. Sisihkan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit. Keprek laos dan sereh
4

Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum
5

Setelah air rebusan ceker sat, masukkan bumbu halus tambahkan lada dan ketumbar. Koreksi rasa rebus lagi hingga 5 menit. Patikan kompor
6

Tata mihun, kol, toge lalu siram dgn kuah soto ceker. Beri irisan tomat (jika suka asam, bisa diganti jeruk nipis), Irisan daun bawang dan seledri dan taburan bawang goreng.
7

Ps : jika suka pedas bisa ditambahkan sambal cabe rawit dan kecap. Yummm semoga bermanfaat mom ^^