Rebus ceker hingga empuk dan matang lalu sisihkan

Potong bawang merah,bawang putih,cabe rawit dan cabe merah dan geprek laos & jahe lalu tumis hingga tercium harum

Masukkan ceker ayam yang sudah di rebus ke dalam wajan tumisan bumbu.. oseng oseng hingga merata lalu tambahkan sedikit air,merica dan garam

Masukkan kecap secukupnya lalu masukkan saos tiram tunggu sampai air asat dan menjadi kental lalu masukkan irisan daun salam.. angkat.. Finish