Cara Membuat Tekwan Ikan: Campur semua bahan menjadi satu kecuali sagu aduk rata menggunakan sendok kemudian masukan sagu sedikit demi sedikit aduk rata kembali. Bentuk bulat-bulat adonan menggunakan 2 sendok atau kalau saya lumuri tangan dengan sagu kemudian ambil adonan sedikit-sedikit dengan jari bentuk bulat-bulat pipihkan cemplungkan di air mendidih. Masak sampai biji tekwan timbul atau mengapung angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Tekwan Air tambahkan potongan bengkuang rebus sampai mendidih. Haluskan bawang merah bawang putih dan udang, kemudian tumis sampai harum. Masukan kedalam rebusan air, tambahkan merica halus dan garam. Setelah mendidih masukan jamur kuping, sedap malam, daun sop dan daun bawang. Masukan biji-biji tekwan masak kembali hingga biji-biji tekwan mengapung siap disajikan. Siap disantap dengan soun yang sudah ditiriskan. Selamat mencoba :)

Apabila tidak mau repot, silahkan beli tekwan siap saji. Di frozen food (supermarket). Tinggal siapkan kuahnya.