Ayam Goreng Lengkuas
Seminggu ini kebayang ayam goreng yg ada remah2 lengkuasnya. Berhubung juga lagi hamil, jadi kayanya kalo belum direalisasiin tu bakal kebayang mulu. Nah semalem ke pasar dan langsung eksekusi deh..
Ayam Goreng Lengkuas
Seminggu ini kebayang ayam goreng yg ada remah2 lengkuasnya. Berhubung juga lagi hamil, jadi kayanya kalo belum direalisasiin tu bakal kebayang mulu. Nah semalem ke pasar dan langsung eksekusi deh..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam dan ati ampela, lalu rebus sebentar untuk menghilangkan amis. Buang air rebusannya lalu sisihkan.
- 2
Blender atau haluskan semua bumbu dan garam kecuali daun salam, daun jeruk dan sereh.
- 3
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk lagi sampai harum.
- 4
Setelah harum, masukkan air secukupnya untuk mengungkep ayamnya.
- 5
Masukkan ayam dan ati ampela yg sudah direbus tadi lalu tutup wajannya dan masak dengan api sedang ya agar bumbu meresap. Biarkan sampai airnya berkurang agak kering. Sesekali boleh diaduk supaya merata bumbunya.
- 6
Setelah air sat atau agak kering, angkat dan goreng ayam hingga kecokelatan bersama dengan remah2 bumbunya.
- 7
Sajikan pakai nasi hangat dan sambal bawang.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar