Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram jengkol; 2 lembar daun jeruk daun salam; 1 cm jahe dan kunyit kayu manis; laos dan sereh geprek; 1 sdm tumbar bubuk dn lada; 1 buah kemiri; 3 siung duo bawang; bahan bumbu semur:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sndok teh tumbar dn lada; 1/4 bsgian pala dari 1butir pala; 5 buah cabe merah; 1 lembar daun jeruk dn salam; laos dn sereh geprek; 1 shaset santan kara kecil; 1/2 bagian gula merah dari 1 butir gula; secukupnya garam dn penyedap; 2 gelas air

putri tina @cook_2755685

kudus jawa tengah

alhamdulilah ketmu jengkol.waktu beli jengkol ny sdh rebusan tp ttp saya rebus lg dengan bumbu agr bau ny tdk trasa. dibawah jengkol itu bahan untuk merbus ulang jengkol ny y

Lebih banyak

Semur jengkol

putri tina @cook_2755685

kudus jawa tengah

alhamdulilah ketmu jengkol.waktu beli jengkol ny sdh rebusan tp ttp saya rebus lg dengan bumbu agr bau ny tdk trasa. dibawah jengkol itu bahan untuk merbus ulang jengkol ny y

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramjengkol
2 lembardaun jeruk daun salam
1 cmjahe dan kunyit kayu manis
laos dan sereh geprek
1 sdmtumbar bubuk dn lada
1 buahkemiri
3 siung duo bawang
bahan bumbu semur:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sndok tehtumbar dn lada
1/4 bsgian pala dari 1butir pala
5 buah cabe merah
1 lembardaun jeruk dn salam
laos dn sereh geprek
1 shasetsantan kara kecil
1/2 bagian gula merah dari 1 butir gula
secukupnyagaram dn penyedap
2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Geprek jengkol. hingga ujung ny agak pecah. giling bumbu rebus kecuali laos salam sereh kayu manis giling asal tdk sampai halus
2

Masukan jengkol ke panci beri air hingga terendam jengkol ny masukan bumbu rebus hingga asat
3

Setelah asat cuci ulang jengkol dn bumbu tdk menempel
4

Halus kn bumbu semur kecuali sereh salam laos. oy y jahe ny ketinggal 1cm ikt dhalus kn y
5

Tumis bumbu hingga harum masukn jengkol air dan santan
6

Tambah kn gram dn penyedap biarkan agak sedikit susut cek rasa ny. sesuaikn dengan lidah masing2
7

Sajikan dengan nasi hangat