Asem Asem Mujaer

Name: Asem Asem Mujaer
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Ikan Mujaer (adanya di freezer hihi); 2 buah jeruk nipis (untuk ngilangin amisnya ikan); 5 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe potong tipis; 2 Lembar Daun salam; 3 Lembar Daun jeruk; 1 batang Sereh; 4 buah Asam jawa mentah (saya rebus dahulu, ambil isi nya); 2 buah tomat ijo; 3 buah belimbing wuluh (kalau suka asam); 11 buah Cabai rawit; 1/2 ikat daun kemangi; sesuai selera garam dan gula

Ammanda Nurintani @cook_7996597

Surabaya

Mujaer nganggur di freezer, si ibuk minta libur masak hari Minggu, si adek pingin dimasakin ikan yang seger seger dan pedes. Alhasil, terbesitlah masakan ini....

Lebih banyak

Asem Asem Mujaer

Ammanda Nurintani @cook_7996597

Surabaya

Mujaer nganggur di freezer, si ibuk minta libur masak hari Minggu, si adek pingin dimasakin ikan yang seger seger dan pedes. Alhasil, terbesitlah masakan ini....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

3 ekorIkan Mujaer (adanya di freezer hihi)
2 buahjeruk nipis (untuk ngilangin amisnya ikan)
5 siungBawang putih
1 ruasJahe potong tipis
2 LembarDaun salam
3 LembarDaun jeruk
1 batangSereh
4 buahAsam jawa mentah (saya rebus dahulu, ambil isi nya)
2 buahtomat ijo
3 buahbelimbing wuluh (kalau suka asam)
11 buahCabai rawit
1/2 ikatdaun kemangi
sesuai seleragaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan sampai bersih, karena kalo gak bersih akan ada rasa pait muncul dari ikan. Potong jadi 3 bagian untuk 1 ikan, peras jeruk nipis.
2

Siapkan air dan masukkan asam jawa mentah. Rebus hingga mendidih. Tiriskan asamnya, dan keluarkan isinya.
3

Siapkan air kembali, tunggu hingga mendidih. Masukkan bawang putih, daun jeruk, daun salam, sereh, asam jawa dan cabai rawit. Tunggu hingga wangi dan bumbu matang.
4

Masukkan ikan, masak hingga matang.
5

Tambahkan irisan tomat ijo dan belimbing wuluh.
6

Seimbangkan rasa dengan garam dan gula (saya no penyedap, karena mengurangi msg)
7

Masukkan kemangi dan sajikan. Selamat mencoba bu ibu, kakak kakak😊