Tongseng Ati Ampela Ayam

Name: Tongseng Ati Ampela Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potong hati ampela ayam yang masih dibalut usus; 2 sdm minyak goreng; 50 ml air; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah keriting; 2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 1/4 sdt lada; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 2 sdm kecap manis; Sejumput pala bubuk

Dapurnya Keinar @cook_7944828

Trenggalek hijrah Pacitan

Tongseng Ati Ampela Ayam

Dapurnya Keinar @cook_7944828

Trenggalek hijrah Pacitan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potonghati ampela ayam yang masih dibalut usus
2 sdmminyak goreng
50 mlair
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5 buahcabe rawit
3 buahcabe merah keriting
2 butirkemiri
1/4 sdtketumbar bubuk
1/2 ruasjahe
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun salam
1/4 sdtlada
1/2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
2 sdmkecap manis
Sejumputpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampelanya. Kemudian rebus, goreng setengah matang. Sisihkan!
2

Bawang putih, bame, kemiri, cabe digoreng bentar lalu uleg
3

Panaskan minyak tumis bumbu, beri air dan masukkan ati ampelanya. Icip rasa. Tunggu hingga kuah agak menyusut. Sajikan :)