Sambel goreng kentang dengan terasi

Name: Sambel goreng kentang dengan terasi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk sambal (uleg kasar); 6 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 buah tomat uk sedang; 2 bks cabai merah keriting (tk sayur); 1 bks terasi siap pakai; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; Bahan (tergantung persediaan) :; 3 butir telur (seadanya); 1/4 kg kentang (potong kotak kecil); 10 bh tahu bakso; 3 lbr daun salam; 2 ruas lengkuas; 100 ml air

Ika Wahyu @davsya_

Jakarta

Kangen sambel goreng kentang. Tapi nggak mau pakai santan akhirnya pakai terasi supaya tetep enak 😆. Bahan di kulkas cuma beberapa aja; ada tahu bakso yg bosen kalau hanya digoreng. Akhirnya dijadiin satu deh. Simpel. Voilaa.. si ade sukak banget. Pedes tapi nggak gigit 😊😊

Lebih banyak

Sambel goreng kentang dengan terasi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Untuk sambal (uleg kasar)
6 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 buahtomat uk sedang
2 bkscabai merah keriting (tk sayur)
1 bksterasi siap pakai
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
Bahan (tergantung persediaan) :
3 butirtelur (seadanya)
1/4 kgkentang (potong kotak kecil)
10 bhtahu bakso
3 lbrdaun salam
2 ruaslengkuas
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan sambal hingga agak layu. Setelah itu uleg kasar. Goreng kentang 1/2 matang. Tiriskan kentang dengan tisue dapur utk mengurangi minyak.
2

Dengan sedikit minyak, tumis daun salam & lengkuas hingga harum. Masukkan sambal uleg. Beri air (agar mudah meresap) dan masukkan bahan2. Koreksi rasa. Masak kurleb 10 menit.
3

Sambel goreng siap dihidangkan. Nggak pakai santan enak juga.. 😊