Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu Khas Manado

Name: Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu Khas Manado
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ikan Goreng :; 3 ekor Ikan Selar; 1 sachet Bumbu Ikan Goreng Instan; Bahan Sambal :; 5 buah Cabe Merah Keriting; 20 buah Cabe Rawit Hijau; 5 buah Bawang Merah (cincang halus); 1 buah Tomat Merah (buang biji); 1 buah Tomat Hijau atau Kuning (buang biji); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu Bubuk; 2-3 sdm Minyak Goreng (bekas goreng ikan); 1 sdt perasan Air Jeruk Nipis

Dinda Rizky Tan @dindarizky90

Rengat, Riau, Indonesia

Suamiku suka banget sama sambal dabu-dabu...selera nya yg pedes-pedes pokoknya. Kebetulan punya ikan selar di freezer, terpikir buat bikin menu ini. Henat banget daripada beli diluar. Dan ini sambalnya dijamin maknyusss seger bgt.

Lebih banyak

Ikan Selar Goreng Sambal Dabu-Dabu Khas Manado

Dinda Rizky Tan @dindarizky90

Rengat, Riau, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Bahan Ikan Goreng :
3 ekorIkan Selar
1 sachetBumbu Ikan Goreng Instan
Bahan Sambal :
5 buahCabe Merah Keriting
20 buahCabe Rawit Hijau
5 buahBawang Merah (cincang halus)
1 buahTomat Merah (buang biji)
1 buahTomat Hijau atau Kuning (buang biji)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu Bubuk
2-3 sdmMinyak Goreng (bekas goreng ikan)
1 sdtperasan Air Jeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan bumbu ikan goreng, diamkan kurleb 30 menit. Goreng hingga matang, sisihkan.
2

Membuat Sambal : potong-potong cabe, bawang, dan tomat. Saya potong bentuk dadu kecil.
3

Beri secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicip rasanya, sesuaikan selera.
4

Panaskan wajan, beri minyak bekas goreng ikan sampai benar-benar panas. Masukkan bahan sambal tadi. Sambil diaduk cepat, segera matikan api. Aduk dan diamkan sebentar di wajan, baru kemudian pindahkan ke tempat lain agar tidak overcook.
5

Masukkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata
6

Siramkan di atas ikan selar goreng tadi ya. 😊 siap disantap.