Bandeng masak merah
Mengolah ikan bandeng dengan bumbu berlimpah cabai... Kurangi takaran cabai bila tidak terlalu suka pedas. Bandeng tidak perlu digoreng terlebih dahulu untuk mengurangi pemakaian minyak goreng. Nikmat disantap bersama nasi hangat.
Bandeng masak merah
Mengolah ikan bandeng dengan bumbu berlimpah cabai... Kurangi takaran cabai bila tidak terlalu suka pedas. Bandeng tidak perlu digoreng terlebih dahulu untuk mengurangi pemakaian minyak goreng. Nikmat disantap bersama nasi hangat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
bersihkan bandeng, cuci dan potong masing- masing 3 bagian
- 2
lumuri bandeng dengan asam jawa, bubuk kunyit dan garam, sisihkan.
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah tanjung,cabai merah keriting, dan kemiri goreng
- 4
Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, merica bubuk dan gula merah, aduk rata
- 5
Tuangkan air, tunggu sampai mendidih
- 6
Masukkan bandeng beserta bumbu perendamnya dan cabai rawit merah utuh
- 7
Kecilkan api, masak sampai ikan bandeng matang dan kuah mengental. Jaga daging ikan jangan sampai hancur
- 8
Cicipi rasanya, tambahkan garam dan gula merah bila perlu
- 9
Angkat dan hidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar