Panaskan air hingga mendidih, masukkan beras dan serai. Lalu masak hingga menjadi seperti bubur. Sembari diaduk sesekali. Perhatikan jumlah airnya, kalau kurang tambahkan air sampai konsistensi seperti bubur. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi sebelum ditambahkan sayuran lainnya. Saya masaknya sekitar 45 menit untuk dapat tekstur bubur manado seperti masakan ibu saya.

Kalau tidak mau lama menunggu, bisa masak di rice cooker untuk buburnya. Lalu di blender atau tumbuk halus nasi, tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan labu dan jagung manis. Masak hingga matang. Lalu masukkan sayur hijau. Masak jangan terlalu lama. Biarkan layu dan tercampur rata. Bubur selesai.

Untuk sambal. Tumis semua bahan hingga sedikit layu. Lalu haluskan dengan cobek. Tambahkan garah dan gula secukupnya.

Bubur siap dihidangkan bersama ikan asin dan sambal. Rasanya gurih, pedas dan asin bercampur jadi satu. Selamat mencoba!