Opor Ayam Pedas

Name: Opor Ayam Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong sesuai selera; Bumbu halus :; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 4 kemiri; 6 cabe keriting; 7 cabe rawit; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada; Bahan pelengkap :; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 1 serai geprek; 2 cm lengkuas di geprek; 1 sdt Garam; sedikit Kaldu bubuk; 300 ml santan kental; 300 ml santan encer; Bahan lainnya :; 1 buah Jeruk nipis ambil airnya; 1 sdm Bawang goreng

Lis Achmady 🆕 @cook_5768635

Kota Makassar

Rasanya enak dan gurih . Alhamdulillah semua pada suka .. kuah kental nya yg bikin nampol
.. btw kalo ga suka kental
, pake santan cair aja moms 600 ml

Lebih banyak

Opor Ayam Pedas

Lis Achmady 🆕 @cook_5768635

Kota Makassar

Rasanya enak dan gurih . Alhamdulillah semua pada suka .. kuah kental nya yg bikin nampol
.. btw kalo ga suka kental
, pake santan cair aja moms 600 ml

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam potong sesuai selera
Bumbu halus :
10bawang merah
5bawang putih
4kemiri
6cabe keriting
7cabe rawit
2 cmjahe
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada
Bahan pelengkap :
2daun salam
2daun jeruk
1serai geprek
2 cmlengkuas di geprek
1 sdtGaram
sedikitKaldu bubuk
300 mlsantan kental
300 mlsantan encer
Bahan lainnya :
1 buahJeruk nipis ambil airnya
1 sdmBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam buang kulitnya.. rendam air jeruk 10 menit lau cuci kembali.
2

Tumis bumbu halus, dan bahn pelengkap kecuali SANTAN... tumis sampai harum.
3

Masukkan ayam aduk dan biarkan bumbu aga meresap.. lalu masukkan santan encer. Tutup dan masak hingga setengah matang.
4

Tambahkan santan kentAl aduk sbtr lalu masakk sampai matang.. tutup kembali..
5

Korekai rasa. Jika pas taburkan bawang goreng. Selamat mencoba moms
6

Happy cooking