Kepiting saos padang

Name: Kepiting saos padang
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting (4 biji); 1 butir telur di kocok (pake setengah aja); 1 buah jeruk nipis; 1 sdt lada bubuk; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1/2 bawang bombay; 1 batang daun bawang iris; 3 sdm saos tiram; 3 sdm saos tomat; 5 sdm saos sambal; secukupnya Minyak; secukupnya Garam, gula, royko sapi; Air untuk merebus; Bumbu halus:; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 3 kemiri; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 cabe merah keriting; 5 cabe rawit setan

Lala apriani @lala_apriani

ciracas, jakarta timur

Sejak bisa ngolah kepiting sendiri, jarang banget beli seafood di luar. Bikin sendiri lebih mantap, lebih bersih, lebih yakin. Dan yg pasti lebih hemaaaatt... heheheee

Lebih banyak

Kepiting saos padang

Lala apriani @lala_apriani

ciracas, jakarta timur

Sejak bisa ngolah kepiting sendiri, jarang banget beli seafood di luar. Bikin sendiri lebih mantap, lebih bersih, lebih yakin. Dan yg pasti lebih hemaaaatt... heheheee

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 orang

1 kgkepiting (4 biji)
1 butirtelur di kocok (pake setengah aja)
1 buahjeruk nipis
1 sdtlada bubuk
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1/2bawang bombay
1 batangdaun bawang iris
3 sdmsaos tiram
3 sdmsaos tomat
5 sdmsaos sambal
secukupnyaMinyak
secukupnyaGaram, gula, royko sapi
Air untuk merebus
Bumbu halus:
1 ruaskunyit
2 ruasjahe
3kemiri
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
3cabe merah keriting
5cabe rawit setan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepiting (liat caranya di youtube). Cuci bersih terakhir pake jeruk nipis. Lalu rebus kepiting sampai berubah warna. Sisihkan. Air rebusan jangan dibuang.
2

Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai wangi. Sampai gak bau kemiri lagi. Kalo bumbu kering tapi belum matang, tambah air aja. Masak sampai bumbu matang. Lalu masuk daun jeruk dan daun salam. Cirinya sudah matang, bumbu sudah harum...
3

Lalu masuk saos tiram saos sambal saos tomat. Tambah air kaldu tadi. Masuk kepiting. Tambahin garam gula lada halus royko. Icip2 aja Sesuaikan rasa. Kalo rasa udah sip masukin dikit2 telur kocok sambil di aduk2 juga. Supaya kuahnya jadi cakep... terakhir masukin daun bawang. Aduk2 sebentar. selesai deh. Selamat menyantap kepiting sos padang..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lala apriani @lala_apriani

pada 05 Agustus 2017 09.18

ciracas, jakarta timur

Ibu dari 2 anak yg harus memasak demi menghemat, yg akhirnya jadi hobi... Hehehee... Thanks cookpad udah jadi diary saya menulis resep2 simple untuk keluarga. Resep2 disini sudah di uji lho, paling gak ya di uji di dapur saya... 😁😁Yuhuuuu, lets cooking maaaamms....

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Gula Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Jeruk Nipis Daging Sapi Kepiting Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya