Trộn cơm nguội vs trứng, chút dầu ăn và xì dầu(bước này rất quan trọng, vừa giúp hạt cơm tơi, lại bóng bẩy và có màu đẹp mắt)

Thái xúc xích, thịt quay(xá xíu), hành lá và băm nhỏ hành khô

Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng thì cho hành khô băm nhỏ phi vàng thơm

Cho xúc xích, thịt quay(xá xíu) vào đảo đều tới khi xúc xích săn lại

Cho cơm vào chỉnh lửa to đảo đều tay

Hạt cơm bắt đầu tơi ra thì cho gia vị vào: hạt nêm, bột canh, mì chính, tiêu (điều chỉnh gia vị tùy khẩu vị mỗi người)

Cơm chín, có màu nâu vàng bóng bẩy đẹp mắt thì cho hành lá vào rồi tắt bếp

Đổ ra đĩa, hoàn thành món ăn