Ayam Lado Mudo
Sebagian mungkin namanya Ayam Lado Hijau, atau Ayam cabe ijo, atau Ayam kuah hijau. Tapi dari dulu dirumah saya dan Alm. Mama selalu menyebutnya Ayam Lado Mudo. So, apalah arti sebuah nama 😊
Ayam Lado Mudo
Sebagian mungkin namanya Ayam Lado Hijau, atau Ayam cabe ijo, atau Ayam kuah hijau. Tapi dari dulu dirumah saya dan Alm. Mama selalu menyebutnya Ayam Lado Mudo. So, apalah arti sebuah nama 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan dan potong ayam sesuai selera.
- 2
Siapkan dan bersihkan bumbu halus. Serta cuci bersih serai, daun salam dan daun jeruk.
- 3
Haluskan cabe hijau, rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan laos. Haluskan secara terpisah ya..
- 4
Panaskan minyak secukupnya, tumis terlebih dahulu bumbu halus. Lalu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- 5
Masukkan cabe giling, tumis sampe setengah masak. Jangan lupa garami ya.
- 6
Masukkan ayam, dan aduk rata.
- 7
Tambahkan air secukupnya, smpai ayam bisa terbaluri seluruhnya. Masukkan parutan damar, dan jangan lupa diaduk agar tidak lengket.
- 8
Masak ayam sampai matang kira-kira 25-30 menit dengan api kecil. Jangan lupa tes rasa.
- 9
Ayam lado mudo siap disantap bersama nasi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar