Tongseng daging sapi dengan santan

Name: Tongseng daging sapi dengan santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 10-15 buah cabe rawit (di iris,tidak di giling); 1/2 sdm Ketumbar; 1/2 sdm Merica; 5 buah Bawang merah; 4 buah Bawang putih; 500 gr Santan (atau secukupnya saja sesuai selera untuk kuah); 1 buah Laos / Lengkuas; 4 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk (yang bentuk angka 8); 1 buah Serai / daun serai (memarkan); 1 buah Tomat; sesuai selera Kubis; secukupnya Gula merah disisir halus; secukupnya Garam; 1 ruas Kunyit (se-ukuran jempol); Sedikit Jahe; 7 buah kemiri; secukupnya Air untuk merebus daging; secukupnya Kecap manis

Nanda Octaviani @cook_9021489

Tanjung Enim,Sumatera Selatan

Tongseng daging sapi dengan santan

Nanda Octaviani @cook_9021489

Tanjung Enim,Sumatera Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
10-15 buahcabe rawit (di iris,tidak di giling)
1/2 sdmKetumbar
1/2 sdmMerica
5 buahBawang merah
4 buahBawang putih
500 grSantan (atau secukupnya saja sesuai selera untuk kuah)
1 buahLaos / Lengkuas
4 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk (yang bentuk angka 8)
1 buahSerai / daun serai (memarkan)
1 buahTomat
sesuai seleraKubis
secukupnyaGula merah disisir halus
secukupnyaGaram
1 ruasKunyit (se-ukuran jempol)
SedikitJahe
7 buahkemiri
secukupnyaAir untuk merebus daging
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging hingga empuk,jika sudah matang,angkat & tiriskan
2

Haluskan Bawang merah,bawang putih,merica,ketumbar,kemiri,kunyit,jahe & garam. Lalu tumis hingga harum
3

Masuk kan lengkuas/laos & batang serai yang sudah di geprek
4

Masuk kan Cabe rawit di iris / dibelah dua
5

Beri sedikit gula,masuk kan daun salam & daun jeruk
6

Tumis hingga harum lalu masukkan daging sapi yang sudah di rebus
7

Tutup sebentar hingga bumbu meresap
8

Masukan santan,aduk rata hingga mendidih,lalu masukkan gula merah. Tutup kembali.
9

Beri kecap sesuai selera
10

Masukkan kubis & tomat,masak hingga matang
11

Angkat & sajikan