Sweet & Spicy Crispy Chicken ala Taste-Sty

Name: Sweet & Spicy Crispy Chicken ala Taste-Sty
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Dada Ayam Fillet, iris agak tipis melebar; 1 cup Tepung Maizena/ Tapioka; 1 buah Telur Ayam putihnya saja; 2 sdm Bawang Bombay cincang; 2 siung Bawang Putih, cincang halus; 1/4 Paprika Hijau, iris memanjang (Juliene); 1 buah Cabe Merah Besar, iris Juliene; 1 batang Daun Bawang (bagian putihnya saja, iris memanjang); 2 sdm Saus Sambal (saya pakai belibis); 1 sdm Bubuk Cabe/ Bon Cabe; 1 sdm Soy Sauce; 1 sdm Gula Pasir; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdm Vinegar (saya pakai cuka apel); 1 sdm larutan pengental dari maizena; 50 ml Air Matang; secukupnya Garam; secukupnya Minyak Goreng

TASTE-STY @tastesty

Bandar Lampung - Pekanbaru

Serius bingung mau ngasih nama apa, kepanjangan ga ni? LOL! Memanfaatkan dan menghabiskan bahan dikulkas sebelum restock lagi diminggu barunya. Yup, saya klo belanja tiap hari senin sore. Karena pasar kaget dekat rumah yg bersih & murah hanya ada pada tiap senin sore 😀 Happy cooking!

Lebih banyak

Sweet & Spicy Crispy Chicken ala Taste-Sty

TASTE-STY @tastesty

Bandar Lampung - Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramDada Ayam Fillet, iris agak tipis melebar
1 cupTepung Maizena/ Tapioka
1 buahTelur Ayam putihnya saja
2 sdmBawang Bombay cincang
2 siungBawang Putih, cincang halus
1/4Paprika Hijau, iris memanjang (Juliene)
1 buahCabe Merah Besar, iris Juliene
1 batangDaun Bawang (bagian putihnya saja, iris memanjang)
2 sdmSaus Sambal (saya pakai belibis)
1 sdmBubuk Cabe/ Bon Cabe
1 sdmSoy Sauce
1 sdmGula Pasir
1 sdtKaldu Jamur
1 sdmVinegar (saya pakai cuka apel)
1 sdmlarutan pengental dari maizena
50 mlAir Matang
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris ayam agak tipis melebar, lumuri dengan 1 sdt kecap asin & merica. Diamkan agak lama dalam chiller
2

Setelah kurang lebih 1jam, keluarkan ayam dari chiller lalu beri putih telur keseluruh permukaan daging ayam kemudian tambahkan tepung hingga seluruh permukaan terlumuri.
3

Cubit-cubit kecil ayam agar ayam berteksture crispy, lalu goreng hingga ayam berwarna keemasan. Angkat, tiriskan hingga 2 menit, lalu goreng kembali hingga benar-benar coklat keemasan & lapisan ayam benar-benar garing. Sisihkan
4

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga transparan lalu tambahkan bawang putih. Diikuti irisan daun bawang (putihnya saja), paprika dan cabe merah.
5

Tumis hingga harum lalu tambahkan semua bahan saus, gula pasir & kaldu jamur. Tambahkan air matang & laturan pengental, aduk rata hingga saus berbuih
6

Setelah saus berbuih, masukkan ayam crispy kemudian matikan api dan aduk rata. Beri sedikit taburan wijen & irisan daun bawang (optional). Sajikan dengan nasi hangat & telur mata sapi setengah matang 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

TASTE-STY @tastesty

pada 16 Agustus 2017 07.28

Bandar Lampung - Pekanbaru

Hi! Saya Sty. I ❤ cooking & I'm a private-unpaid family chef lol! Jarang sekali catat resep sebenarnya, karena seringnya masak pake feeling asal cemplang cemplung. Semoga resep yang saya share disuka & bermanfaat. Salam! ☺ Instag: @arsthona 📷

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya