Sup Daging Sapi
Salah satu menu favorit suami. Dia sukanya disajikan dengan perkedel kentang (resepnya ada juga di cookpad ini, lho!) ;-)
Sup Daging Sapi
Salah satu menu favorit suami. Dia sukanya disajikan dengan perkedel kentang (resepnya ada juga di cookpad ini, lho!) ;-)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air secukupnya menggunakan panci, sampai setengah matang.
- 2
Masukkan daging sapi ke dalam rebusan air, tunggu sampai benar-benar matang.
- 3
Setelah benar-benar matang, pisahkan air kaldunya. Setengah untuk dimasak, setengah lagi untuk disimpan di freezer. Tambahkan air matang secukupnya, untuk menggantikan air kaldu yang sudah berkurang. (Sebenarnya, it's okay kalau mau dimasak langsung semua kaldunya, tanpa dipisah. Memisahkan/mengurangi air kaldu daging ini saya lakukan untuk mengurangi risiko terkena kolesterol).
- 4
Masukkan +/- 1 SDM garam ke dalam rebusan air.
- 5
Tutup panci, biarkan sampai daging lunak, dan bumbu meresap.
- 6
Sementara itu, haluskan: merica, bawang putih, dan bawang merah.
- 7
Setelah halus, tumis sampai harum.
- 8
Masukkan tumisannya ke rebusan daging, aduk-aduk sampai tercampur.
- 9
Lalu, disusul dengan memasukkan wortel dan kentang lebih dulu. Tunggu sampai empuk.
- 10
Setelah kentang & wortel empuk, masukkan: buncis, kol, tomat.
- 11
Taburi dengan daun bawang & seledri.
- 12
Untuk menyeimbangkan rasa, tambahkan gula secukupnya dan sedikit penyedap rasa (sapi). Aduk-aduk lagi.
- 13
Sup daging sapi, siap dinikmati! :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar