Gudangan

Name: Gudangan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat Daun Ningkir; 1 buah Ketimun; 1 ikat Kacang Panjang; 250 gr Tauge; 1/2 butir Kelapa Parut; 4 siung Bawang Putih; 5 bh Cabai Rawit; 8 bh Cabai Merah; 4 lbr Daun Jeruk; 1/2 ruas Kencur; 1 bks Terasi; sck Gula jawa; sck Garam

Mardiyah R @cook_2646283

solo

gudangan adalah makanan yang terdiri dari berbagai macam sayur yg direbus yang disajikan dengan sambel kelapa. gudangan biasa digunakan untuk syukuran atau selametan memperingati hari lahir anak. sayur yang digunakan pun sesuai selera masing masing. :D

Lebih banyak

Gudangan

Mardiyah R @cook_2646283

solo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 ikatDaun Ningkir
1 buahKetimun
1 ikatKacang Panjang
250 grTauge
1/2 butirKelapa Parut
4 siungBawang Putih
5 bhCabai Rawit
8 bhCabai Merah
4 lbrDaun Jeruk
1/2 ruasKencur
1 bksTerasi
sckGula jawa
sckGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus semua sayur kecuali timun, sisihkan. untuk timun kupas dan iris tipis tipis, sisihkan.
2

Sambal Kelapa: Haluskan bawang putih, cabai, daun jeruk, kunir, gula jawa, garam, terasi hingga halus.
Setelah bumbu halus campurkan dengan kelapa parut dan aduk hingga merata.
3

Tips untuk sambal kelapa sebaiknya dikukus terlebih dahulu 30menit supaya tidak cepat basi.
4

setelah semua matang campur semua sayur dan sambal kelapa menjadi satu. sajikan dengan nasi hangat dan potongan telur akan lebih nikmat~♡ :D