Sambal Goreng Ayam Bakar

Name: Sambal Goreng Ayam Bakar
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 gr ayam; 500 gr putih telur matang, potong kotak-kotak; 500 gr kentang, kupas, potong kotak-kotak dan goreng sebentar; 100 gr bawang merah; 100 gr bawang putih; 100 gr cabai merah / sesuai selera; 2 buah tomat ukuran sedang; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 2 ruas lengkuas; garam; gula; minyak untuk menumis; air

Mami Kitchen @uut_utami70

Bingung dengan menu baru untuk Putraku dan teman-temannya. Harus mencari ide agar mereka suka..
Sambal Goreng kentang adalah kesukaannya, tapi rasannya bosan dengan sambal goreng yang biasa..
Heeeemm .. ini dia ide nakal Ma-mi. Yook dicoba semoga menjadi menu Favorit baru untuk keluarga Anda.

Lebih banyak

Sambal Goreng Ayam Bakar

Mami Kitchen @uut_utami70

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

1000 grayam
500 grputih telur matang, potong kotak-kotak
500 grkentang, kupas, potong kotak-kotak dan goreng sebentar
100 grbawang merah
100 grbawang putih
100 grcabai merah / sesuai selera
2 buahtomat ukuran sedang
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai
2 ruaslengkuas
garam
gula
minyak untuk menumis
air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan :
2

Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
3

Masak ayam sebentar, tanpa menambahkan air maupun minyak, agar kandungan air dan lemak di ayam berkurang.
4

Panaskan minyak, dan masukkan semua bumbu, masak sampai mengering. Tambahkan air secukupnya kira2 bisa merendam semua ayam)
5

Masukkan ayam dan masak sampai setengah matang, masukkan putih telur. Masak sampai ayam matang.
6

Ambil ayamnya untuk dibakar.
7

Masukkan kentang kedalam panci, dan masak bersama putih telur sampai kuah hampir mengering. Matikan api.
8

Taruh ayam bakar kedalam piring saji, siram dengan sambal kentang dan putih telur. Siap dihidangkan.